Oficina de Química - Identificação de Nutrientes nos Alimentos
ATIVIDADE EXTRA CURRÍCULAR
DISCIPLINA: QUÍMICA
PROFESSORES: CÉLIA GONÇALVES DE OLIVEIRA
CLEBER MELO DECANINI
Projeto de Química:
“A PRÁTICA TAMBÉM SE PRATICA”
Objetivo:
Levar o aluno ao conhecimento de fenômenos químicos através de atividades práticas e/ou experimentais.
Justificativa:
A atividade experimental propõe ao aluno uma aproximação dos conceitos relacionados a sua aprendizagem conceitual, ao cotidiano e as relações entre o saber científico e o lúdico.
Tal prática se faz necessária de modo que, através da experimentação, os alunos se apropriem das nomenclaturas específicas e pertinentes ao mundo científico, relacionando os resultados com fenômenos que acontecem no dia-a-dia.
As reações químicas são ferramentas muito importantes para encontrar respostas a problemas como: é possível saber se um gás é o Gás Carbônico? Ou: é possível saber se um alimento contem proteínas, água e amido? Isto porque através das reações químicas é possível reconhecer diferentes substâncias.
Execução:
Realizou-se na U. E. atividades práticas com o tema “Identificação de alimentos”, ministrados pelos professores Célia e Cleber da área de Química, tendo como participantes, alunos previamente inscritos para a aula.
Os alunos foram orientados quanto à prática de laboratório (mesmo sendo este improvisado), bem como regras de conduta e segurança na manipulação de objetos e substâncias.
Foram realizadas experiências que comprovam, ou não, a presença das substâncias como amido, água, proteína, gás carbônico, glicose.
Os alunos também foram orientados quanto a produção dos relatórios de observação, que serão entregues aos professores.
Avaliação:
Os alunos serão avaliados mediante a entrega do relatório da atividade prática, substituindo assim uma avaliação das Unidades de Estudos a escolha do aluno.
A atividade prática em si, será avaliada pelos alunos e expressa no relatório.
Confira algumas imagens do evento:
